Творожные коржики с яблоками — это нежная, сочная и ароматная альтернатива сырникам и творожным запеканкам. Мягкое творожное тесто с кусочками яблок и сливочным маслом получается очень воздушным, с румяной корочкой.

Для приготовления понадобится: 400 г брикетного творога, 2 яйца, 150 г сливочного масла, 200 г муки, 100 г сахара, 2 яблока, 1 ч. л. разрыхлителя, ванилин, щепотка соли.

Рецепт: масло комнатной температуры разотрите с сахаром, добавьте яйца, творог, ванилин и соль, перемешайте. Яблоки очистите и нарежьте мелкими кубиками, добавьте в тесто. Всыпьте муку с разрыхлителем, замесите мягкое тесто. Противень застелите пергаментом. Сформируйте из теста небольшие лепешки-коржики. Выложите на противень.

Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 25–30 минут до золотистого цвета. Подавайте тёплыми или остывшими.

Ранее стало известно, как приготовить пирожки из картошки и творога.