Рестораторы Татарстана нацелены на развитие гастрономических точек, где особый акцент будет сделан на русскую национальную кухню. Эта тенденция остается актуальной, как сообщил ТАСС Зуфар Гаязов, президент Ассоциации рестораторов и отельеров Республики Татарстан (АРИО РТ), в ходе XVII Международного экономического форума "Россия — Исламский мир: KazanForum".

Гаязов подчеркнул, что хотя татарская кухня удовлетворяет вкусы местных жителей, все более популярным становится акцент на русскую кулинарию. Заведения, которые развивают концепцию современной русской кухни, в том числе с блюдами, соответствующими нормам халяль, находят спрос.

Это особенно актуально в контексте российско-исламского форума, подчеркнул он.

Ресторанный бизнес в Татарстане готовится к расширению из-за ожидаемого увеличения потока туристов. Гаязов отметил, что предприниматели стремятся полностью удовлетворять гастрономические предпочтения своих посетителей, учитывая возможный рост как внутреннего, так и международного туризма.

Форум "Россия — Исламский мир: KazanForum" проходит в Казани с 12 по 17 мая, и агентство ТАСС выступает в качестве генерального информационного партнёра этого значимого события.