Многие убеждены, что день без тарелки супа — не день. Врач-гастроэнтеролог медицинской компании СберЗдоровье Анастасия Андрианова развеяла миф в беседе с «Газетой.Ru». По её словам, современная наука не требует от человека регулярно есть супы, всё зависит от вкуса и самочувствия.

Тем не менее в некоторых случаях первое блюдо действительно становится полезным инструментом. Супы с овощами помогают добавить в рацион клетчатку, необходимую для нормальной работы кишечника. Они легче усваиваются, поэтому незаменимы в период восстановления после операций на ЖКТ. Также суп быстро насыщает благодаря жидкости и при этом остаётся низкокалорийным.

Чтобы блюдо приносило пользу, важно солить его умеренно, не больше чайной ложки в день, заменяя избыток соли зеленью и специями. Крупы стоит выбирать цельнозерновые — гречку, перловку или бурый рис, они медленно усваиваются и не вызывают скачков сахара.

Мясной бульон Андрианова советует сливать первый раз. Так уходит лишний жир и возможные химикаты, которыми обрабатывали животное. Само мясо лучше брать нежирное — телятину, курицу или индейку.

Ранее диетолог Софья Кованова рассказала, что овощные и куриные супы помогают снизить вес. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.

Материал носит информационный характер. Не является медицинским назначением. Требуется консультация специалиста.