Клубника с рыбой — это не странно, это гениально. Сладкое от ягоды, острое от имбиря, травяное от тимьяна. Никакой варки. Просто блендер и 2 минуты. Превратите скептиков в фанатов.

Что понадобится

150 г свежей клубники, 2 см корня имбиря, 2 веточки свежего тимьяна, 2 ст. л. оливкового масла, 1 ч. л. сахара, 0,5 ч. л. соли, чёрный перец по вкусу.

Как я готовлю

Клубнику мою, обсушиваю, отрываю хвостики. Имбирь очищаю. Тимьян обрываю с веточек.

Все в блендер: клубнику, имбирь целиком, листья тимьяна. Пробиваю до однородного пюре. Добавляю сахар, соль, перец, вливаю оливковое масло. Ещё раз взбиваю — теперь до гладкости.

Никакой варки. Соус готов за 2 минуты. Подаю охлаждённым к рыбе с гриля или к запеченному сибасу, лососю, палтусу.

Ранее также сообщалось о рецепте диетических пельменей. Они нереально вкусные и содержат всего 180 ккал на порцию.