Когда хочется чего-то лёгкого, но при этом хрустящего и сладкого, этот рецепт всегда выручает. Гранола получается невероятно ароматной — корица и кокосовая стружка творят магию, а орехи добавляют приятную сытность. В сочетании с прохладным йогуртом и сочными ягодами это не просто еда, а маленький праздник в стаканчике.

Ингредиенты

Овсяные хлопья — 125 г, орехи — 100 г, кокосовая стружка — 25 г, масло кокосовое — 35 г, сироп кленовый — 40 г, корица — 0,5 ч. л., йогурт греческий — 600 г, ягоды — 500 г.

Как готовлю

Сначала разогреваю духовку до 180 °С, крупно рублю орехи и смешиваю их с овсяными хлопьями, кокосовой стружкой, корицей, растопленным кокосовым маслом и кленовым сиропом. Распределяю эту ароматную смесь ровным слоем на противне с пергаментом и отправляю запекаться на 20–25 минут, пару раз перемешивая лопаткой, чтобы гранола стала равномерно золотистой и хрустящей.

Тем временем смешиваю греческий йогурт с оставшимся кленовым сиропом для лёгкой сладости, а крупные ягоды разрезаю на половинки или четвертинки. В порционные стаканчики выкладываю слоями нежный йогурт, остывшую хрустящую гранолу и сочные ягоды — наслаждение в каждой ложке.

Из личного опыта

Автор NEWS.ru Дмитрий Демичев уже попробовал приготовить это блюдо. Стеклянный стакан с чередующимися слоями белоснежного йогурта, рубиновых ягод и янтарной гранолы выглядит как десерт из дорогой кофейни. Меня удивило, насколько сильно домашняя гранола отличается от магазинной: она хрустит гораздо звонче и пахнет карамелью. Советую не жалеть кокосовой стружки и обязательно дать граноле полностью остыть перед сборкой, иначе йогурт поплывет.