В последние месяцы закупочные цены на свиные отрубы в России продемонстрировали значительное снижение от 15 до 22 процентов в сравнении с прошлым годом, как сообщает «Известия». Такая тенденция обусловлена несколькими факторами, включая снижение потребительского спроса, увеличение объёмов мясного производства и существующие ограничения на экспорт, которые создают предпринимателям ощутимые трудности.
Согласно исследованию аналитической компании NTech, с 20 по 26 апреля средняя оптовая цена свиной полутуши 2-й категории составила 188 рублей за один килограмм. Это на 6% ниже, чем неделей ранее, и на 15% меньше, чем за аналогичный период 2025 года. Цены на конкретные виды отрубов также снизились:
- окорок подешевел на 18%,
- лопатка — на 17%,
- грудинка — на 22%.
Лишь карбонад продемонстрировал незначительное снижение в 3%.
По словам Светланы Трофимовой, заместителя генерального директора ГК «Агропромкомплектация», в начале 2026 года оптовые цены на 10-15% ниже уровня предыдущего года, несмотря на существенное повышение себестоимости производства из-за удорожания кредитов и затрат на сельскохозяйственную технику.
В таких условиях многие производители свинины вынуждены продавать продукцию на грани себестоимости, что негативно отражается на рентабельности. Кроме того, трудности создает внедрение системы маркировки и рост цен на внутренние логистические услуги, который затормаживает развитие агропромышленных структур. Аномально холодная погода и затянувшиеся праздничные дни в мае также не улучшили ситуацию с спросом на свинину, что оказывает давление на ценовую политику.
Светлана Трофимова также отметила, что на фоне ухудшения общей экономической обстановки потребительские настроения остаются осторожными. Индекс потребительских настроений в апреле снизился и достиг отметки в 94,5 пункта, что является минимальным со значений октября 2022 года. В то время как розничные продажи свинины в физическом выражении уменьшились на 0,7%, в денежном выражении они, наоборот, увеличились на 8,1%, достигнув чуть более 1 млн тонн и 347 млрд рублей соответственно.
Однако данные за первый квартал 2026 года ещё не опубликованы.
