Иногда хочется приготовить что-нибудь сладкое к чаю, но без долгой возни с тестом и духовкой. В таких случаях выручает простой Торт-лентяй «Сникерс», который собирается буквально за несколько минут. Основа из печенья, крем с варёной сгущёнкой и арахисом, а сверху шоколадная глазурь — вкус получается очень похожим на любимый батончик «Сникерс».

Этот десерт хорош тем, что готовится без выпечки: достаточно собрать слои и дать торту немного постоять в холодильнике.

Ингредиенты для основы: печенье 270 г, сливочное масло 50 г, молоко 50 мл, тёмный шоколад 100 г. Для крема: сливочное масло 100 г, варёная сгущёнка 1 банка (около 350–380 г), арахис 250 г. Для шоколадной глазури: сливочное масло 50 г, молоко 50 мл, тёмный шоколад 100 г.

Печенье измельчите в мелкую крошку — можно сделать это в блендере или просто раскатать скалкой. В небольшой миске соедините сливочное масло, молоко и шоколад. Растопите смесь на водяной бане или в микроволновке, затем хорошо перемешайте до однородности. Получившийся шоколадный ганаш соедините с крошкой из печенья и перемешайте. Для крема мягкое сливочное масло взбейте миксером до пышности. Постепенно добавляйте варёную сгущёнку, продолжая взбивать до гладкой кремовой массы. Затем всыпьте арахис и аккуратно перемешайте. Собирать торт удобнее всего в разъёмной форме. На дно выложите примерно две трети шоколадной крошки, хорошо утрамбуйте. Сверху распределите половину крема. Затем повторите слои: оставшаяся крошка и снова крем. Для глазури соедините масло, молоко и шоколад, растопите на водяной бане и перемешайте до гладкости. Вылейте сверху шоколадную помадку и аккуратно разровняйте. После этого десерт лучше убрать в холодильник.

Ранее мы делились рецептом постных мандариновых блинчиков без яиц. Получаются нежнейшие как десерт.