Иногда обычная пекинская капуста превращается в настоящий праздник для вкусовых рецепторов. Достаточно добавить свежие овощи и домашнюю заправку — и простой салат становится ярким и хрустящим. Этот вариант быстро собирается и идеально подходит для перекуса или лёгкого ужина.

Ингредиенты:

• пекинская капуста — 400 г;
• огурцы — 2 шт.;
• яйца — 2 шт.;
• соль, перец — по вкусу.

Для заправки:

• сметана — 4 ст. л.;
• чеснок — 1 зубчик;
• растительное масло — 2 ст. л.;
• горчица — 1 ч. л.;
• лимонный сок — 1 ст. л.

Приготовление

Сначала нарежьте капусту тонкой соломкой, слегка присолите и помните руками, чтобы стала мягче. Огурцы нарежьте брусочками, а яйца сварите вкрутую и крупно нарежьте. Для заправки измельчите чеснок, смешайте с остальными ингредиентами и залейте салат. Перемешайте — и свежий, хрустящий салат готов к подаче. Минимум усилий, максимум вкуса!