Молодая капуста в кляре — очень даже хороший вариант для семейного обеда или ужина на скорую руку. Это гениально простой рецепт для тех, кто любит капусту, но устал от скучных гарниров. Никакой возни — просто нарезал капусту, обмакнул в кляр и обжарил.

Получается обалденная вкуснятина: хрустящие, румяные капустные оладьи с нежной, сочной серединой. Кляр делает их воздушными и золотистыми. Идеальны к мясу, картошке или как самостоятельное блюдо.

Для приготовления вам понадобится: 300 г молодой капусты, 2 яйца, 3 ст. ложки муки, соль, перец, растительное масло для жарки.

Капусту нарежьте небольшими соцветиями. Отварите в подсоленной воде 3-5 минут, откиньте на дуршлаг. В миске смешайте яйца, муку, соль и перец до однородности. Каждое соцветие обмакните в кляр и выложите на разогретую сковороду с маслом. Обжаривайте с двух сторон до золотистого цвета. Подавайте горячими.

Личный опыт:

Автор News.ru Мария Левицкая уже приготовила капусту в кляре. Удивило то, что капуста осталась хрустящей, а кляр получился золотистым и воздушным. Даже дети, которые не любят капусту, ели с удовольствием. Кстати, вместо муки можно взять крахмал — кляр станет хрустящее. Рецепт настоящая находка для быстрого ужина!